- 10 espàrrecs verds
- 1 làmina de pasta de full fresca o congelada
- 1 rovell d’ou
- 70 ml de nata líquida
- Sal
- Pebre
- 40 gr. de formatge parmesà ratllat
MANERA DE PREPARAR-HO:
Escalfeu el forn a 220°C
Els espàrrecs els podeu coure amb aigua i sal, quan l’aigua bulli, poseu els espàrrecs i els deixeu coure durant uns 3 minuts. Desprès els passeu per aigua freda i reserveu. O bé els podeu coure al vapor.
Poseu la pasta de full en una safata de forn antiadherent o feu servir paper de forn, per que no se us enganxi. Amb un ganivet ben afilat dibuixeu un rectangle interior, sense arribar a tallar del tot la pasta de full, i deixant un marc de uns 5 cm al voltant.
Poseu els espàrrecs , com els de la foto (alternant la direcció de les puntes).
Barregeu el rovell de l’ou amb la nata líquida, i sal pebreu. Aboqueu aquesta barreja a sobre dels espàrrecs.
Empolvoreu amb el formatge parmesà per sobre i coeu al forn uns 20 minuts, o fins que quedi daurat.
Tens tota la raó, és d'aquelles receptes fàcils amb un resultat excel·lent! Ideal per un àpat informal, bo i original, per variar de la típica pizza o quiche... M'encanta la pasta de full!
ResponElimina